در مزارع ملایر واقع در استان همدان، گیاهی به نام کشمش تیزابی ملایر که اغلب رنگ های سبز روشن، زرد، زردکم رنگ و حتی خرمایی روشن بر روی آن پدیدار شده است.
.
بخوبی می دانیم که خصوصیت های مختلف گونه های مختلف کشمش ها در تولید رنگ های متنوع و جالب به مشاهده می پردازد.
اما در مورد کشمش تیزابی ملایر، ویژگی اصلی آن برتری در طعم و ترکیب شیرین آن نسبت به کشمش های دیگر است.
با وجود اینکه کشمش تیزابی ملایر معمولاً به رنگ های متنوع خود برای ترکیب زیبایی در مزارع ملایر خیره کننده است، اما از این نظرخواهی ها معمولاً تغییرات جذابیتی در همه جهات نشان می دهد.
این گیاه زیبا که در این منطقه تغذیه می شود، طعم منحصر به فرد خود را از طریق طعمات تلخ و شیرین خود نشان می دهد.
..
گوارایی کشمش تیزابی ملایر در نوع خودش برجسته است و از این رو در تمایز با دیگر انواع کشمش ها تأثیرگذار است.
بیشتر رنگ هایی که بر آن ظاهر می شود، همگی زیبا و آرامش بخش هستند و این ویژگی، به طور مستقیم در نحوه تهیه و استفاده از این گیاه موثر است.
حتی اگر کشمش تیزابی ملایر به صورت مشکی نیز دیده شود، تعدادی خصوصیت های سفید روشن یا براق آن هرگز به خوبی در آن پدیدار نمی شود.
در نتیجه، تفاوت های ظاهری خاص، به ویژه در آن قسمت ها که زردکم رنگی روی کشمش مشهود است، نشانه ای از کیفیت و تفاوت در این گیاه ارزشمند است.
علاوه بر این، طعم بسیار لذت بخش و فراگیری اش، موجب شده تاکشمش تیزابی ملایر جایگاهی بسیار محبوب و ارزشمند در بازار برای مصرف کنندگان نوخاوری و افرادی که به دنبال گردشگری سلامت هستند، داشته باشد.
برگزیدگی و غنى طعم آن نیز معیاری مهم در قبولی و محبوبیت آن بی شک محسوب می شود.
…
نرمی کشمش تیزابی ملایر نسبت به دیگر انواع کشمش، به افرادی که در حالی کشت فعالیت دانه ترکیب و تهیه کشمش هستند، فرصتی مهم برای تجربه یک تولید با کیفیت و کالای تمیز را فراهم می سازد.
این خصوصیت به خوبی نشان دهنده استقامت و انعطاف پذیری این گیاه در مقایسه با گونه های دیگری از کشمش هاست.
بهره گیری از کشمش تیزابی ملایر به عنوان یک منبع غذایی با ارزش و چندکاربره سبب شده تا به طور عمده در رشته های مرتبط با تهیه چاشنی ها و خوراکی های گیاهی تاثیرگذار باشد.
به خصوص برای افرادی که به دنبال تنوع در طعم خِوراکی ها و لقیمات هستند، کشمش تیزابی یک گزینه مطلوب و لذیذ است.
به طوری که مصرف کننده می تواند با خوردن این گونه کشمش، احساس نوآوری و جدیدیت در مزه های خود، تجربه کند.
